วันพุธที่ 5 มีนาคม พ.ศ. 2557
วิธีการทำไอศครีมมะเขือเทศ
ไอศครีมมะเขือเทศ
ส่วนผสมไอศครีมมะเขือเทศ
|
มะเขือเทศ
|
5
|
ผล
|
|
น้ำเชื่อม
|
1/2
|
ถ้วย
|
|
น้ำต้มสุก
|
1/2
|
ถ้วย
|
|
เกลือป่น
|
1/2
|
ช้อนชา
|
วิธีทำไอศครีมมะเขือเทศ
1.
ล้างมะเขือเทศให้สะอาด
ผ่าครึ่งเอาเม็ดออกให้หมดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอประมาณ
2.
นำมะเขือเทศ
น้ำเชื่อมและเกลือป่น ใส่เครื่องปั่นแล้วปั่นให้ละเอียดแล้วกรองเอากากออก
3.
ชิมรสให้มีรสหวานอมเปรี้ยว
และเค็มเล็กน้อยโดยอาจจะใส่น้ำต้มสุกลงไปด้วยก็ได้
4.
เทใส่ภาชนะ
แล้วนำเข้าตู้เย็นช่องแข็ง เพื่อให้ไอศกรีมแข็งตัว ประมาณ 4-5 ชั่วโมง
5.
นำไอศกรีมมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม
โดยปั่นจนไอศกรีมแข็งตัว
6.
เทใส่ภาชนะ
แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้แข็งตัวอีกครั้ง แล้วเสิร์ฟได้ทันที
วิธีการทำไอศครีมน้อยหน่า
ไอศครีมน้อยหน่า
ส่วนผสมไอศครีมน้อยหน่า
|
นมสด
|
3
|
ถ้วย
|
|
ไข่แดง
|
1
|
ฟอง
|
|
นมผง
|
1
|
ถ้วย
|
|
วิปปิ้งครีม
|
1
|
ถ้วย
|
|
น้ำตาลทราย
|
1
|
ถ้วย
|
|
เนื้อน้อยหน่าปั่นหยาบ
|
1
|
ถ้วย
|
วิธีทำไอศครีมน้อยหน่า
1.
เทนมสด
น้ำตาลทราย ใส่เครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้น้ำตาลทรายละลาย เติมนมผงปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน
2.
ใส่ไข่แดง
วิปปิ้งครีม เนื้อน้อยหน่า ปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3.
เทส่วนผสมในหม้อตั้งไฟพอเดือด
ยกลงนำหม้อแช่น้ำให้ส่วนผสมเย็น
4.
เทลงในกล่องพลาสติก
ปิดฝาแล้วแช่เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง
5.
เทส่วนผสมในเครื่องปั่นไอศกรีม
ปั่นจนไอศกรีมแข็งตัว
6.
ตักออกใส่กล่องพลาสติก
แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนไอศกรีมแข็งตัว พร้อมเสิร์ฟ
วันอังคารที่ 4 มีนาคม พ.ศ. 2557
ผู้จัดทำ
นางสาวเกศินี แตงเลี่ยน
เลขที่ 3 ปวช.2/1
แผนกคอมพิวเตอร์ธุรกิจ
ประวัติส่วนตัว
ชื่อ : เกศินี สกุล : แตงเลี่ยน
เกิดวันที่ : 24 พฤศจิกายน 2540
ที่อยู่ : 30/3 ม.2 ต.เขาหัวควาย อ.พุนพิน จ.สุราษฎร์ธานี 84130
ประวัติการศึกษา :
ประวัติการศึกษา :
อนุบาล 1 - มัธยมศึกษาปีที่ 3
โรงเรียนวัดสันติคีรีรมย์
ปัจจุบันกำลังศึกษา :
วิทยาลัยอาชีวศึกษา สุราษฎร์ธานี
ระดับชั้น ปวช.2/1 แผนกคอมพิวเตอร์ธุรกิจ
สมัครสมาชิก:
ความคิดเห็น (Atom)